Private company

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鮪匠 is a Japanese company, founded in 2001.¹

鮪匠（まぐろのたくみ）は、マグロ解体ショーを専門に行う日本のブランドである。東京都羽村市に本社を置く株式会社成上商事が運営しており、一般社団法人全国鮪解体師協会（JADT）の公認を受けている。² From the Japanese Wikipedia, CC BY-SA 4.0

Last updated Oct 21, 2026.